Stages de vacaciones en Bruselas

Qué hacer con los niños durante las vacaciones escolares en Bruselas. 

Lo primero que hace todo padre con hijos en edad escolar es comprobar el calendario de vacaciones y comerse la cabeza para conseguir encajar sus días de vacaciones con los de los niños. Menos mal que existen los stages para poder cuadrar las semanas.

En Bélgica el curso escolar, a grandes rasgos, es del 1 de septiembre al 30 de junio con 4 bloques de vacaciones:

• Vacaciones de Toussaint o de otoño: durante la semana del festivo de Todos los Santos (1 de noviembre).
• Navidad: normalmente un par de semanas del 23 a primeros de año, no siendo el día de Reyes festivo.
• Carnaval: durante la semana en que coincida el Martes de Carnaval.
• Pâques: dos semanas de vacaciones que coinciden con el Lunes de Pascua pero no siempre coinciden con la Semana Santa española (Jueves Santo y Viernes Santo). Las Escuelas Europeas tampoco coinciden siempre con el resto de escuelas en éstas vacaciones.

Al final del año el número de días lectivos es equivalente a España, pero distribuido de otra manera, cuestión de clima, festividades y de historia.

Resumiento, al margen de los 2 meses de verano y Navidad hay 4 semanas durante el curso en que los niños no tienen colegio y es entonces cuando todos los padres buscan los stages de vacaciones o campamentos urbanos, actividades que se contratan por semanas o quincenas (algunos por días sueltos) para tener ocupados a los niños en horario escolar.

A veces están organizados por el propio colegio, otras subvencionados por las empresas, las communes, las mutuas o asociaciones. Por supuesto, muchos son de iniciativa privada. Los precios, temáticas, edades a las que van dirigidos y duraciones varían mucho y hay que buscar el que mejor se adapte a nuestras necesidades (y que haya plaza), pero son una verdadera necesidad en una ciudad donde la mayoría estamos establecidos sin esa red de apoyo familiar, llámese tribu, llámese abuelos canguro, que solíamos tener en nuestros países de origen.

Para los recién llegados, nuevos padres o los que nunca se lo habían planteado antes, os doy algunas pistas de stages en Bruselas y alrededores a los que podéis apuntar a vuestros hijos.

Si buscas stages subvencionados te recomiendo que compruebes la web de tu commune o de tu mutua, allí encontrarás la información detallada de opciones, precios y periodos de incripción.

Algunas ideas de stages o campamentos urbanos en Bruselas

Las actividades deportivas son siempre una buena solución, podrás buscar stages de algún deporte en concreto para iniciar o perfeccionar, o también de varios deportes combinados. Algunos organizadores son, Action Sport, Tobbogan, Promo Sport, Centre de formation sportive, Melting Sport, Yacasports o en ULB Sports Kids, o los organizados por la VUB, Mikado Club... sin perder de vista la École de Cirque.

Mezclando actividades deportivas y artísticas puedes encontrar los que organiza Le Têtard.

Puramente artísticos: ABC (Art Basics for Children), de costura, Creadanse, C.Ramic, Art&Craft Academy, Lollipop, Le Wolf, Histoires de...

Stages musicales y artísticos en La chaise musicale, Jeunesses musicales o más de canto en Voix d'Or.

Para pacticar idiomas: inglés los de Kids&Us, Tutti-Frutti, español con Aprendiendo con Alter-Nos, Kiddy, Stepping Stones (en inglés y francés)...

En los Museos: Musée du Cinquantenaire, Musée des Enfants, el Institut Royal des Sciences Naturelles... Merece la pena echar un vistazo al buscador de actividades de la red de Museos de Bruselas.

Para los amantes de las ciencias los de Cap Sciences son una gran opción.

Para estar en contacto con la naturaleza y los animales, Ferme nos Pilifs, Ferme de la Hulotte, Ferme du Parc Maximilien...

Destinados a chicos y chicas a partir de unos 12 años, al margen de los otros stages hay algunos específicos: fotografía digital en Photo Contraste, deportivas y "de campamento" en Castor...

Si te parecen pocos hay unas cuentas webs que tienen sus buscadores de stages, Le Kid, Bruxelles.be tiene también un buscador, Famidoo o MPMag...

Lo más importante es ¡apuntarse a tiempo!

¿Cuáles son los favoritos de tus hijos? Seguro que conoces muchos sitios más que nos puedes recomendar. ¡No dejes de comentar!

Gofres belgas, de Lieja y de Bruselas.

Por el Día Internacional del gofre os voy a hablar de los dos tipos de gofre que hay en Bélgica.

El 25 de marzo es el Día internacional del gofre. Es una celebración de origen sueco y como Bélgica huele a gofre, me uno a la celebración: Pero ¿a qué gofre huele? porque, como todo en Bélgica, hay 2 tipos de gofres típicos, los de Bruselas y los de Lieja ¿los has probado? ¿conoces la diferencia?

Los dos tipos de gofres belgas

Me encanta celebrar todo lo celebrable y más si implica meterme en la cocina, así que me parece la ocasión perfecta para explicaros la diferencia entre los dos tipos de gofre que hay en el país que inventó los gofres, para que luego no os llevéis la sorpresa.

En Bélgica, dependiendo de la región o del establecimiento, podrás probar los gofres de Lieja o los de Bruselas ¿en qué se diferencian?

Gofre de Lieja / Gaufre de Liège / Luikse Wafel 

Con origen en la ciudad valona de Liège, es el más antiguo, dicen que se remonta al s. XVIII. Quizá es el más popular. 

Gofre de Lieja

Es un gofre de masa más densa, con los típicos agujeros cuadrados, con forma redondeada y más pequeño que el gofre de Bruselas. Se caracteriza por ser una masa dulce que, después de pasar por la plancha, aún conserva cristales de azúcar ya que se hacen con un azúcar perlado que en Bélgica se encuentra a toneladas.

Azúcar perlado para hacer gofres de Lieja

Lo normal es tomarlo solo, aunque a los turistas les encanta echarle por encima toneladas de frutas, chocolate o nata, ya que es una masa que lo aguanta todo. Y una curiosidad, la plancha del gofre de Lieja auténtico ha de tener 24 agujeros.

Gofre de Bruselas / Gaufre de Bruxelles / Brusselse Wafel

Dicen que su origen se remonta a mediados del s. XIX pero se hizo popular durante la Exposición Universal de Bruselas de 1958.

Gofre de Bruselas

En gofre de Bruselas se hace con una masa ligera, casi líquida, que no lleva casi azúcar. 
Son de forma rectangular, más grandes que los de Lieja, con los mismos agujeros cuadrados y con una textura más crujiente, la plancha suele ser de 20 agujeros.
Se sirven espolvoreados de azúcar glas, y se pueden acompañar de chocolate, nata o lo que se te ocurra.

¿Con cuál te quedas? ¿Gofre de Lieja o de Bruselas?

Por si te animas a hacerlos, te dejo las recetas... pero necesitarás una plancha típica o probar a hacerlos en la versión "al horno" con los moldes para gofres, claro, porque si no tienen la forma de agujeros cuadrados no son gofres...

Receta masa gofre de Lieja

Ingredientes: 250g de harina, 1 huevo grande, 10g de levadura fresca de panadería, 125g de mantequilla (preferiblemente dulce), 125ml de leche entera, 5g de sal, 10 azúcar, 150g de azúcar perlado. Opcional: 15g de miel, esencia de vainilla o cucharadita de canela.

Elaboración: 

• Con todos los ingredientes a temperatura ambiente, disolver la levadura en una parte de la leche templada. Añadir el resto de la leche, la harina, el azúcar normal, la sal y el huevo y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
• Añadir la mantequilla en pequeños trozos, deberá estar blanda pero no fundida. Añadir si se desea un chorro de miel o pizca de canela o esencia de vainilla. Amasar durante varios minutos. Formar una bola y dejar reposar la masa en un bol, unos 30 minutos tapada con un trapo limpio.
• A la media hora, la masa habrá aumentado su volumen, le añadiremos el azúcar perlado y amasaremos para que queden bien repartidas las perlas. Haremos de nuevo una bola con la masa y la dividiremos en pequeñas bolas de unos 100g de masa. Las dejaremos reposar tapadas con un trapo limpio durante un mínimo de 1 hora. Después podremos hacer nuestros gofres en la plancha.
• Truco: La plancha ha de estar limpia, caliente y engrasada. Hay quien pasa las bolas de masa por azúcar glas para que no se peguen a la plancha. Estira y aplana un poco las bolas con la mano antes de meterlas en la plancha y no abras la plancha antes de que pasen al menos 3 minutos.

¡Cuidado! Saca los gofres de la plancha con la ayuda de un pincho. Servir caliente... con el acompañamiento que más te guste.

Receta masa gofre de Bruselas

Ingredientes: 250g de harina, 3 huevos, 15g de levadura fresca de panadero (ésta receta admite también levadura química, unas 2 cucharadits de café), 100g de mantequilla, 400 ml de leche entera, 5g de sal, 10g de azúcar, azúcar glas.

Elaboración:

• Con todos los ingredientes a temperatura ambiente, disolver la levadura en una parte de la leche templada. 
• Separar las claras y las yemas de los huevos. Montar las claras a punto de nieve en un bol y reservar.
• Mezclar la harina tamizada, toda la leche, la levadura, azúcar, sal, mantequilla ablandada y la yemas de los huevos hasta obtener una masa homogénea. 
• Con la ayuda de una espátula y movimientos envolventes, ir incorporando las claras a punto de nieve junto con el resto de la masa. Tapar y dejar reposar uns 45minutos antes de hacer los gofres en la plancha.

Truco: La masa es más líquida, llenar la plancha justo hasta que se cubran los agujeros con la ayuda de un cazo. No abrir la plancha hasta pasados mínimo 3 minutos.

Servir recién hechos espolvoreados con azúcar glas.

¿Qué gofres te gustan más, los de Lieja o los de Bruselas? ¿te animas a hacerlos? ¡Cuéntame en los comentarios!

Y ¡feliz día del gofre!